hummus de remolacha

No somos fans de la remolacha la verdad hay que decirla. Sin embargo eso no significa que no podamos encontrar su lugar en la cocina. Con este hummus vas a poder probar la remolacha de una forma diferente, y al hacerlo recibir todos los beneficios que esta Amarantácea (remolacha) tiene para nosotros. Ingredientes 3/4 de … Continue reading hummus de remolacha

Risotto de hongos

  Para este Risotto utilizamos champiñón Portobello, Crimini, Shiitake y París. Un almuerzo con la colaboración de Champiñones Monte Alto y Aglionero. Productos colombianos que son un deleite en la cocina. Para este risotto de 4 tipos de hongos y 2 tipos de ajo utilizamos los siguientes ingredientes 200 gramos de funghi mix de champiñones … Continue reading Risotto de hongos

hummus de ajo negro + ñapa

Estamos anonadados con este nuevo sabor del ajo negro. Lo estamos conociendo por primera vez y no podemos sino hablar maravillas de este innovativo ajo. Para empezar el ajo se deshidrata en una máquina especial y luego este queda con un sabor ahumado y dulzón. Afortunadamente se puede conseguir en todo Colombia gracias a @aglionero  … Continue reading hummus de ajo negro + ñapa

ensalada fresca y nutritiva

  ENSALADA NUTRITIVA Muy fácil de hacer lo importante y siempre lo resaltamos cuando hablamos de una ensalada, es cocinar cada ingrediente por separado, con su sazón separada y única. Al mezclar todos los ingredientes, esos sabores se unifican y se disfrutan en una unidad producto de su cocción individual. Para esta ensalada usamos: MIx … Continue reading ensalada fresca y nutritiva

volcán de chocolate y crema de maní

Claro que es vegana esta receta. Ingredientes para 4-6 volcanes, cada uno son 376 calorías aproximadamente) Para el volcán: 3/4 de taza de harina de tu preferencia 5-7 cucharadas de almendras picadas 2 cucharadas de cocoa una pizca de sal 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 taza de azúcar de tu preferencia 3/4 de … Continue reading volcán de chocolate y crema de maní