pasta primavera versión IV

La pasta es como ese amigo fiel que nunca nos va a fallar. Puedes dejar de verlo un rato y cuando se reencuentran hay una explosión de sensaciones. La pasta es uno de esos platos que siempre tendrá versatilidad y variaciones. En esta ocasión hicimos una pasta que mezcla la cultura oriente y occidente, apreciando … Continue reading pasta primavera versión IV

Sopa de lentejas

El mundo en una sopa! Encontrarás una gran cantidad de ingredientes y especies que si no los tienes, pueden hacer parte de tu gastronomía de vez en cuando! Las ventajas de consumir especies son varias, esto lo hablaremos al final de la receta. La lenteja roja es rica en proteína y tiene un sabor único. … Continue reading Sopa de lentejas

Pizza de masa crocante

Según los habitantes del sitio donde se originó la pizza (Napoli) se dice que esta solo tiene 3 componentes los cuales son harina, levadura y agua. Nada más. Con el pasar de los años la pizza llegó a todos los continentes del mundo, convirtiéndose en un favorito de las familias. Debido a la diversidad de … Continue reading Pizza de masa crocante

ensalada aburrida y sopa de lentejas

Empecemos por la ensalada, que no tiene porque ser aburrida en absoluto!   Ingredientes    Quinoa: un alimento que aporta desde proteína, vitamina E,B1,B2, hasta hierro, magnesio y muchos más! Puedes hacer suficiente y refrigerar. Hay de diversos tipos para esta receta usamos la quinoa normal.   Mix verde: MIx verde de carulla, o el que … Continue reading ensalada aburrida y sopa de lentejas

Müesli Bircher

  Una receta macrobiótica. Todavía seguimos sin saber bien qué es esto de macrobiótico. Y eso que tenemos un libro que procederemos a desempolvar después de tan buena receta con Pedro Fernández @thechefisback y Marcela Mar @marcelamar07 Macrobiótico es un tipo de alimentación que proviene de oriente y tiene asociado unas características de ingerir la … Continue reading Müesli Bircher

La Fascia, qué es?

CONOCIENDO LA “FASCIA”: NUESTRO TEJIDO CONECTIVO La medicina tradicional nos ha mostrado la anatomía del cuerpo de una manera muy simple y fragmentada, donde estamos constituidos por la piel, los músculos, ligamentos, tendones, articulaciones y huesos; adicionalmente, todo esto está cubierto por un sistema nervioso y cardiovascular cuya función principal es dar vida. Hasta el … Continue reading La Fascia, qué es?